酥鬆小西餅

【材　料】
無鹽奶油
180公克
糖粉
80公克
全蛋
50公克
低筋麵粉
220公克
奶粉
20公克
【做　法】
1無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
2蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。
3將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。
4在烤盤上舖上烤盤布，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上，再放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。